专业课程
中餐烹饪的主要课程有烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
就业岗位
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。